Unser Honig

Unser Honig ist nicht etikettiert, damit er im Glas rundum sichtbar ist.  Der gemessene Wassergehalt liegt zwischen 16% und 17%. Die Farbe und die Kristallisation des Honigs ist durchs Glas zu erkennen. Unser Honig ist unbehandelt, naturbelassen. Der Kristallisationsprozess wird nicht reguliert. Die sichtbare, weissliche Kristallisation der Glucose am Glas, wird als «Blütenbildung» bezeichnet und tritt bei sehr tiefem Wassergehalt des Honigs auf . Sie ist ein Qualitätsmerkmal des Honigs. Die Haltbarkeit des Honigs ist beinahe unbegrenzt, wenn der Honig richtig gelagert wird (ohne Licht, unter 15°C) oder im Tiefkühler, mindestens  18 Monate nach der Ernte. Einzelne Bestandteile (Enzyme) bauen sich mit der Zeit ab. Das Honigglas sollte immer luftdicht abgeschlossen werden, damit der Honig keine Feuchtigkeit aufnimmt. 

 

Blütenhonig 2019, 250g

CHF 7.00

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Blütenhonig 2019, 500g

CHF 14.00

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Sommerhonig 2019, 250g

CHF 7.00

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Sommerhonig 2019, 500g

CHF 14.00

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Waldhonig 2018 (dunkel), 250g

CHF 7.00

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Waldhonig 2018 (dunkel), 500g

CHF 14.00

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Abholung

Gerne kann der Honig Rund um die Uhr ohne Voranmeldung bei uns in Winterthur abgeholt werden. Sie erhalten ein Email mit den genauen Angaben. 

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Zustellung

In der Stadt Winterthur wird Ihnen der Honig kostenfrei direkt in den Briefkasten geliefert. 

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Postversand

In der übrigen Schweiz wird der Honig per Post zugestellt. 

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